Pasta con funghi porcini e crema di baccalà

Ricetta

Gli spaghetti con crema di baccalà e funghi sono un primo piatto semplice e veloce da realizzare, perfetto per scoprire a pieno il sapore intenso dei funghi e quello più delicato del baccalà.

Step 1 – tagliare a cubetti il baccalà dissalato e mettere in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio e far cuocere per 8/10 minuti. Non appena il baccalà sarà pronto unite i funghi.

Step 2 – Cuocere i funghi per 10 minuti e sfumare con il vino bianco, nel frattempo tritare il baccalà fino a formarne una crema

Step 3 – Cuocere la pasta e unire la crema ai funghi, a fine cottura unire la crema con i funghi alla pasta e saltare il tutto in una padella.